sexta-feira, 13 de maio de 2016

Prima Farina – Leblon – Rio de Janeiro

Escrito por Dani Bispo

Se tem um prato da culinária italiana que quase não comemos é a pizza.

Geralmente só vamos à uma pizzaria a convite da família ou amigos. Não sei porque nunca parte de nós essa ideia.

E não podemos dizer que não gostamos dessa iguaria. Eu confesso que gosto menos, mas o marido, ah o marido, ele não nega sua origem.

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Um belo dia olhando o Instagram a foto de uma pizza da Prima Farina me chamou atenção, pensei: porque não?

Escondida na galeria do Teatro Leblon a Prima farina é uma (mini) pizzaria que até bem pouco tempo atrás só trabalhava com delivery.

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 A proposta da casa é o uso de ingredientes de qualidade. Eles só usam farinha 00 importada da Itália e molho de tomates pelati que produzem. Tudo isso resulta em uma pizza fininha e sequinha ideal para se comer com as mãos.

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E não é só de pizzas que a casa vive, seus antepastos, queijos e salames são tão bons quanto as redondas.

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Fomos em uma quinta feira e quando chegamos a casa tinha acabado de abrir. O local conta com 9 mesas e é todo decorado com azulejos tipo metro de Paris. #fofo

 

Para beber pedi um Aperol Spriz  (R$25,00), feito somente com prosecco, Aperol e laranja.

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Eu sei que teoricamente Aperol Spritz não combina muito com pizza, mas se na Itália eles tomam Aperol e comem pizza no aperitivo eu também posso tá?

Na carta eles ainda ofereciam outros drinks, vinhos - não curto vinho com pizza – e cerveja, minha opção predileta.

Para começar a comilança pedimos uma Burrata (R$39,00) - Queijo burrata temperada sobre leito de rúcula e tomates frescos. Acompanha cesta de torradas de ciabatta temperadas com ervas italianas.

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Tenho que confessar, eu e o marido estamos na fase “loucos por burrata”.

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Para quem não sabe originalmente burrata é um queijo de muçarela de búfala recheado com massa fresca de muçarela e creme de leite fermentado. Você corta e sai aquele creme delicioso envolto por uma capa de queijo mais durinho, um sonho.

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Achamos o queijo deles muito bom, e a torradinha de ciabatta então nem se fala! Eu poderia comer a cestinha inteirinha, sozinha.

A única coisa que não curti muito foi a apresentação do prato. Sei lá, impliquei com aqueles tomates.

Enquanto esperávamos a pizza, o Gabriel - o garçom - nos contou várias curiosidades sobre a casa.

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Uma delas foi sobre as estufas - onde são entregues as pizzas do delivery - são elétricas, portáteis e conservam as pizzas na temperatura de 80º C fazendo com que elas cheguem quentinhas à casa do cliente. Achei sensacional.

Na sequencia chegou a nossa pizza.

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Como já havíamos encarado a entradinha pedimos uma pizza para dividir. Escolhemos dois sabores: Marguerita di bufala e Due funghi (R$55,00).

As pizzas da casa tem tamanho único de 30cm exatamente como na Itália. Naquele país é considerada pizza individual. Particularmente - não sou uma comedora compulsiva de pizza -acho que dá para dividir.

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Nossas impressões sobre a pizza: A pizza de funghi (cogumelos) estava maravilhosa, sem dúvida para mim a melhor. A margherita não estava ruim, longe disso, mas sugeri que tivesse mais molho de tomates.

O Gabriel me explicou que como é uma pizza para comer com as mãos a massa não pode ficar muito molhada. Concordei e a comi com as mãos, como manda o figurino.

Para fechar com chave de ouro planejei pedir o famoso o tiramisù caseiro com mascarpone Italiano mas estava em falta.

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Então fomos de palha Italiana que é servida com sorvete, mas nesse caso pedimos para retirá-lo.

Fiquei desejando o Tiramissù, vou ter que voltar para experimentar.

   

O que faz desse lugar atraente?

 

A pizza fininha e sequinha feita com ingredientes de qualidade.

O atendimento excelente, nota-se que a casa investiu nesse quesito que ao meu ver é importantíssimo.

Ambiente fofo e acolhedor.

 

O que não faz desse lugar atraente?

 

A localização um pouco escondida. A pizzaria se localiza em uma galeria.

Achamos o preço da pizza um pouco alto.

A apresentação do prato Burrata poderia ser mais caprichado

 

Prima Farina

Rua Conde de Bernardotte, 26, Loja 112 (na galeria do Teatro Leblon).

Telefones: (21) 2537-2569 / 2537-2638

 

*Este jantar foi oferecido pela Prima Farina. Vale esclarecer que tivemos total liberdade editorial. As opiniões contidas nesse post são inteiramente pessoais.

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